Bocconcini di pollo alla rapa rossa e profumi d'oriente

 

Questo piatto di pollo e rapa rossa è una deliziosa combinazione di sapori, leggera e saporita. I bocconcini di pollo, cotti a fuoco vivace, acquisiscono una piacevole doratura esterna, mentre la rapa rossa apporta un tocco di dolcezza.

Un piatto equilibrato e nutriente, ideale per un pranzo o una cena estiva. La leggerezza degli ingredienti e la semplicità di preparazione lo rendono perfetto anche per chi cerca un pasto sano e veloce da realizzare.

Buon appetito!

Ingredienti per due porzioni:

• 200 g di petto di pollo bio
• 1 rapa rossa bio già lessata
• Olio extravergine d'oliva
• Salsa di soia con poco sale
• Timo

Procedimento:

1. Asciuga e taglia il petto di pollo a bocconcini.
2. Taglia la rapa rossa a strisce grandi più o meno come il pollo.
3. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella, saltua il pollo per qualche minuto a fuoco vivace.
4. Aggiungi la rapa, il timo e bagna con 2-3 cucchiai di salsa di soia. Porta a cottura il pollo abbassando il fuoco al minimo.
5. A un minuto dalla fine, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di semi di sesamo.

Attenzione al sale! Dato che la salsa di soia è già salata, non è necessario aggiungere altro sale.

Abbinamento consigliato: Questo piatto leggero e saporito si sposa perfettamente con un vino rosato fresco e fruttato, come il Valais AOC Oeil de Perdrix Le Rosel. Questo vino dal colore buccia di cipolla presenta vivaci sentori di bacche e note di caramello, con una morbida e rotonda struttura, a tutto vantaggio di un equilibrio gustativo davvero invitante.