Pancake soffici: la ricetta facile e golosa

 

Ingredienti per ~ 15 pancakes:

• 25 gr burro o 30gr olio di semi
  
• 300 gr Latte
• 1 Uovo
  
• 30gr zucchero
• 220gr Farina 00
  
• 1/2 bustina lievito vanigliato

 Decorazione:

• Miele/Succo d'agave o Frutti di bosco freschi

Procedimento:

1. In un boccale del Bimby, sciogli il burro per 4 minuti a 70°C, velocità 1. 
2. Aggiungi il latte, l'uovo, lo zucchero, la farina e il lievito. Mescola per 10 secondi a velocità 6.
3. Scalda una padella antiaderente la più piccola per riuscire a farli tordi senza fatica a fuoco basso.
4. Versa un mestolo di impasto nella padella, formando dei dischi di circa 8-10 cm.
5. Cuoci a fuoco basso i pancake per circa 1 minuto, girandoli quando l'impasto inizia a rapprendere e formare delle bollicine.

Questi pancake soffici e leggeri sono perfetti per una colazione gustosa e nutriente, oppure possono essere serviti come dolce dopo un pasto. 

Potete provare anche a sostituire la farina con quella d’avena! 

La ricetta è semplice e veloce da preparare, grazie all'utilizzo del Bimby. In pochi minuti potrete deliziare i vostri ospiti con queste deliziose crepes americane, personalizzandole con le vostre decorazioni preferite. Buon appetito!