Filetto di salmone

Se siete stanchi del solito filetto (o trancio) di salmone alla piastra e volete provare una ricetta velocissima con la quale stupire i vostri ospiti provate questa: filetto di salmone al sesamo!!

Ingredienti:

• filetto di salmone 
• sesamo
• olio
• sale 
• vino bianco

Preparazione:

1. Lavate il filetto e asciugatelo con la carta assorbente;
2. in un piatto disponete il salmone e cospargetelo con il sesamo, pigiate leggermente il sesamo in modo che aderisca alla carne del salmone
3. girate il filetto e ripetete la stessa cosa nell'altro lato
4. scaldate in una padella con un filo d'olio e disponete il filetto
5. fate rosolare a fiamma vivace per qualche minuto per lato girandolo un paio volte
6. irrorate il filetto con un po di vino e lasciate evaporare
7. salate a piacere e servite